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Leiter(-in) eines Fachgeschäftes

Store Manager (m/w)

Der Store Manager (m/w)  trägt als „Erste/r Mitarbeiter/in“ vor Ort die Verantwortung für den
funktionalen Betriebsablauf und die Erwirtschaftung optimaler Betriebsergebnisse. Er/Sie sichert die Einhaltung der Qualitätsstandards und ist selbst im Service und Verkauf.

Ihre Aufgaben:

  • Umsetzung der vorgegebenen Konzepte und Einhaltung der betrieblichen Standards
  • Arbeit mit betrieblichen Kennziffern
  • Überwachung der ordnungsgemäßen Bonierung und Einhaltung der
    Kassenvorschriften
  • Mitwirkung bei der Durchführung von Inventuren
  • Gewährleistung des entsprechenden Erscheinungsbildes der Mitarbeiter gemäß
    betrieblichen Standards (Dienstkleidung)
  • optimale Warenpräsentation und richtige Preisauszeichnung
  • Warenbestellung und die Warenannahme
  • Sicherstellung optimaler Warendisposition (Lager/Verfalldaten)
  • Einhaltung verkaufsfördernder Warenpräsentation
  • Bearbeitung von Reklamationen
  • Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in den Verkaufs-, Gast- und
    Küchenräumen und im Lagerbereich
  • Einhaltung lebensmittel- und hygienerechtlicher Vorschriften
  • Kontrolle der Funktionsfähigkeit technischer Einrichtungen
  • Umsetzung der Bestimmungen des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes


    Ihre Führungsaufgaben:

  • Führung der Servicemitarbeiter zur Sicherung vorgegebener betriebswirtschaftlicher
    Ziele und einer hohen Servicekompetenz
  • Schulung, Anleitung, Unterweisung und Kontrolle der Mitarbeiter
  • Dienstplangestaltung
  • Organisation der Einhaltung der Pausenzeiten
  • Gewährleistung der Einnahmesicherung
  • Überwachung und Kontrolle des Eigenkontrollsystems AHUUmsetzung der vorgegebenen Konzepte und Einhaltung der betrieblichen Standards

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäckerei- oder Konditoreifachverkäufer(-in), Fachfrau/-mann für Systemgastronomie oder langjährige Berufserfahrung in diesem Bereich sind wünschenswert
  • Persönliche Integrität / Loyalität
  • Hohe Belastungsfähigkeit und Leistungsfähigkeit
  • Teamfähig
  • Kommunikationsfähig
  • Kreativität

    Nutzen Sie Ihre Chance und
    bewerben Sie sich jetzt!

    Bei Fragen wenden Sie sich bitte an
    unsere Personalabteilung 05402 60809-21.

      
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    Bäckerei Brinkhege GmbH & Co. KG
    Mindener Straße 8
    D-49143 Bissendorf

    Fon: +49 5402 60809-0
    Fax: +49 5402 60809-18

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