Herzlich Willkommen auf der Webseite der Bäckerei Brinkhege!

1929 gründete Theodor Brinkhege in Borgloh, im Keller seines Hauses, die Bäckerei Brinkhege und legte damit den Grundstein für das heutige Unternehmen.

1968 übernahmen der Sohn Klaus und und seine Frau Marianne Brinkhege in 2. Generation die Bäckerei mit einem kleinen Lebensmittelgeschäft. Im Laufe der Jahre bauten sie die Bäckerei kontinuierlich weiter aus. Sie betrieben damals, außer dem Lebensmittelmarkt, kein eigenes brinkhege Fachgeschäft, sondern belieferten Krankenhäuser, Lebensmittelmärkte, Kantinen und weitere Großkunden.

1992 wurde das erste brinkhege Fachgeschäft in Bissendorf / Schledehausen eröffnet. Mittlerweile betreibt die Bäckerei Brinkhege über 40 Fachgeschäfte in Osnabrück und Umgegebung.

1993 verstarb Klaus Brinkhege völlig unerwartet und seine Frau Marianne sowie die beiden Kinder Heike und Dirk übernahmen zusammen die Geschäftsleitung der Bäckerei Brinkhege in dritter Generation. Marianne Brinkhege zog sich nach und nach aus der Geschäftsleitung zurück und übergab das Steuer an ihre beiden Kinder.

Mit viel Herzblut und großem Verantwortungsbewusstsein haben die beiden Kinder die Tradition und die Visionen des Unternehmens weitergeführt, mit Leidenschaft handwerklich hergestellte Backwaren mit so vielen Rohstoffen wie möglich aus der Region anzubieten.

Im Jahre 2010 hat sich Dirk Brinkhege dann aus dem Unternehmen zurück gezogen und seine Schwester Heike hat die Geschäftsleitung alleine übernommen.

Um das Unternehmen auch für die Zukunft fit zu halten und vor dem Hintergrund einer fehlenden Unternehmensnachfolge, hat sich die Familie Brinkhege im Frühjahr 2023 dazu entschieden, die Bäckerei vertrauensvoll in die Hände eines Bäckerkollegen zu geben.

Mit der inhabergeführten Bäckerei Middelberg aus Bad Iburg war der passende Partner gefunden. Die Bäckerei Middelberg blickt ebenfalls auf eine lange Handwerkstradition zurück.

Die Bäckerei Brinkhege bleibt als eigenständiges Unternehmen unter dem Dach der Bäckerei Middelberg erhalten, ebenso wurden die über 40 Fachgeschäfte und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter übernommen.

Um alle Synergien der beiden Unternehmen sinnvoll zu nutzen, sind die Brinkhege Backstube und die Verwaltung von Bissendorf nach Bad Iburg gezogen. Hier werden nun die ofenfrischen Backwaren nach bewährter Brinkhege Rezeptur hergestellt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!