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Ausgezeichnete Stollen

Brinkhege Stollenprüfung 2018

Passend zur bevorstehenden Weihnachtszeit, wurden unsere beiden Christstollen im November genau unter die Lupe genommen. Auch in diesem Jahr kann sich das Ergebnis der Qualitätsprüfung sehen lassen. Der Marzipan Christstollen als auch der Butter Christstollen zeigen sich mit einem „Sehr gut“ von ihrer besten Seite. Geschmack und Optik haben wieder voll überzeugt.

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20jährige Betriebszugehörigkeit

Bäckerei Brinkhege 20jährige Betriebszugehörigkeit

Am 01.11.2018 ist Frau Lemke 20 Jahre bei der Bäckerei Brinkhege beschäftigt. Frau Lemke ist als Verkäuferin in unserem Fachgeschäft im Cap-Markt in Glane tätig. Sie hat auch viele Jahre unsere leckeren Backwaren im Fachgeschäft in Bad Iburg verkauft. Wir freuen uns sehr über ihre Mitarbeit und für ihre langjährige Treue zum Unternehmen. Für die Zukunft wünschen wir Frau Lemke Glück, Gesundheit und weiterhin viel Freude an ihrem Job.

Eröffnung neues Brinkhege Fachgeschäft im EKZ Bad Iburg

Nach fast 20 Jahren am alten Standort in Bad Iburg, nur ein paar Meter vom EKZ Bad Iburg entfernt, eröffnete die Bäckerei Brinkhege am 18. Oktober 2018 ihr neues Fachgeschäft im Eingangsbereich des Lebensmittelmarktes.

Neben den ofenfrischen Backwaren bietet das Brinkhege Fachgeschäft auch herzhafte Snacks und leckere Heißgetränke an. Eine kleine gemütliche Sitzecke im Innenbereich sowie Sitzmöglichkeiten im Außenbereich laden zum Verweilen ein. Geöffnet ist der neue Standort von montags bis samstags von 6 bis 20 Uhr. Sonntags gibt es frische Backwaren in der Zeit von 8 bis 11 Uhr.

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Ausgezeichnete Brote - Brotprüfung 2018

Brinkhege Brote Brotprüfung 2018

Wie jedes Jahr haben wir uns auch in 2018 mit vier Broten der Jury des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) gestellt. Das Ergebnis ist eindeutig: dreimal die Note "Sehr Gut" und einmal die Note "Gut" für unsere Brote. Unsere Spezialitäten, das Osnabrücker "Springbrot" - auch schon als kulinarischer Botschafter Niedersachsens ausgezeichnet, "Use Theo" und das "Finnenbrot" haben dabei 100 von 100 Punkten erreicht. Unsere weitere Spezialität, das "Osnabrücker Landbrot" mit Dinkel vom Hof Horstmann in Glandorf, ist auf 96 Punkte von 100 gekommen und hat mit einer guten Note "2" abgeschnitten.

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Eröffnung neuer brinkhege Treffpunkt in der L+T Markthalle

Brinkhege L+T Markthalle Osnabrück

Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen wurde am 11. September 2018  unsere neue Theke in Mitten der L+T Markthalle eröffnet.

Nicht nur die Theke ist neu, auch das dort angebotene Sortiment. Neben einem neuen Frühstückskonzept im Modulsystem erwarten unsere Gäste ofenfrischen Pizzagenuss aus dem Steinofen, neue Snacks im Softbaguette sowie sechs hausgemachte Bio-Limonaden in verschiedenen Varianten.

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brinkhege beim 51. Internationalen Bergrennen in Borgloh

Bei sommerlichen Temperaturen hieß es am Uphöfener Berg in Borgloh am 1. Augustwochenende bereits zum 51. Mal wieder "Der Berg ruft". Auch in diesem Jahr durften wir als langjähriger Partner und Unterstützer des traditionellen Bergrennes des MSC Osnabrück wieder dabei sein.

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Ausbildungsstart bei Brinkhege

Am 1. August war es wieder soweit - wir konnten unsere neuen Newcomer für den Verkauf, die Konditorei und die Verwaltung bei uns in der Akademie mit einem leckeren Frühstück begrüßen. Auch einige Eltern waren herzlich zu unserer traditionellen Willkommensveranstaltung eingeladen und konnten sich überzeugen, dass ihre "großen" Kinder bei uns in guten Händen sind.

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Fertig gebacken - Lossprechung unserer Newcomer

Brinkhege Lossprechung Newcomer

Bei sommerlichen Temperaturen wurden am 28. Juni am Haus der Kreishandwerkerschaft am Schölerberg unsere ehemaligen Auszubildenden zur Bäckereifachverkäuferin freigesprochen. Ebenfalls schon freigesprochen wurde letzte Woche unsere Newcomerin Frau Aldenburg, die erfolgreich ihre Ausbildung Kauffrau für Bürokommunikation abgeschlossen hat.

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Bäckerei Brinkhege als einziges Unternehmen aus Osnabrück als "Kulinarischer Botschafter Niedersachsens" ausgezeichnet

Bäckerei Brinkhege - Kulinarischer Botschafter

Geschmack hat Herkunft und Charakter. Zum neunten Mal zeichnete der niedersächsische Ministerpräsident herausragende Lebensmittel von Herstellern aus dem ganzen Land aus. 53 Lebensmittelhersteller erhielten am 12. Juni in Hannover aus der Hand von Ministerpräsident Stephan Weil Urkunden für eines oder mehrere ihrer Produkte, die ab sofort das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2018“ tragen dürfen. Zu den Gewinnern gehört jetzt auch das weltweit einzigartige Springbrot der Bäckerei Brinkhege. Ministerpräsident Stephan Weil überreichte die Urkunde in der feierlichen Prämierungsveranstaltung an Geschäftsführerin Heike Brinkhege und ihre Mutter Marianne Brinkhege.

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Bäckerei Brinkhege setzt auch bei Erdbeeren auf regionalen Lieferanten

Bäckerei Brinkhege Erdbeeren Borgmeyer Dissen

Die Bäckerei Brinkhege setzt bei der Herstellung der saisonalen Kuchen- und Gebäckvariationen bei Erdbeeren auf einen regionalen Lieferanten. Für Leckereien wie Erdbeerplunder, klassischem Erdbeerkuchen, Erdbeer-Sahne Schnitte, Erdbeer-Rhabarber Schnitte und Erdbeer-Tiramisu Schnitte werden die köstlichen Erdbeeren vom Erdbeer- und Spargelhof Borgmeyer aus Dissen im Osnabrücker Südkreis verwendet. Bereits seit einigen Jahren arbeitet die Bäckerei Brinkhege mit dem Erdbeer- und Spargelhof zusammen. Neben der ausgezeichneten Qualität und der regionalen Herkunft der Erdbeeren spielt auch die partnerschaftliche Zusammenarbeit eine Rolle. Der Bäckerei Brinkhege liegt es seit je her am Herzen, qualitativ hochwertige Produkte mit regionalen Rohstoffen herzustellen.

 

 

Spendenübergabe Osnabrücker Tafel, Kindertafel und Wärmestube

Bäckerei Brinkhege Spendenübergabe Osnabrücker Wärmestube
Bäckerei Brinkhege Spendenübergabe Osnabrücker Tafel & Kindertafel

Auch in 2018 freut sich die Bäckerei Brinkhege riesig, der Osnabrücker Tafel und Kindertafel sowie der Osnabrücker Wärmestube die gesammelten Spenden des vergangenen Jahres zu überreichen.
Insgesamt kamen Spenden in Höhe von 5.800 Euro für beide Hilfsprojekte zusammen. Auf diesem Wege möchte sich die Bäckerei Brinkhege ganz herzlich bei der treuen Kundschaft bedanken, die die erhaltenen Bonustaler durch die Abgabe des brinkhege Genießerpasses nicht für ihren eigenen Einkauf genutzt haben, sondern die einzelnen Projekte damit unterstützt haben.
Die Familie Brinkhege hat die Kundenspenden nochmals aufgestockt. 3.800 Euro gingen so an die Tafel und an die Kindertafel sowie 2.000 Euro an die Wärmestube Osnabrück. Beide Einrichtungen helfen Menschen, denen oft das Nötigste zum Leben fehlt.

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Zukunftstag 2018

Zukunftstag_Bäckerei_Brinkhege

Am 26. April 2018 stand die Backstube der Bäckerei Brinkhege wieder ganz im Zeichen des Zukunftstages. Wie in den letzten Jahren durften wir fast dreißig Mädchen und Jungen im Alter von zehn bis fünzehn Jahren aus dem gesamten Stadt und Landkreis Osnabrück bei uns begrüßen. Wir hatten die Gelegenheit, den Schülerinnen und Schülern von Gymnasien, Realschulen und Gesamtschulen die vielseitigen Ausbildungsberufe in der Bäckerei Brinkhege vorzustellen und sie für einen Beruf im Handwerk zu begeistern.

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Treffpunkt Backstube als erste Bäckerei mit dem Siegel „familienfreundliche Gastronomie“ ausgezeichnet

Bild: Henning Müller-Detert / Landkreis Osnabrück
Heike Brinkhege & Dr. Michael Lübbersmann

Am Mittwoch, den 14. Februar 2018, durfte die Bäckerei Brinkhege den Landrat Herrn Dr. Michael Lübbersmann und Frau Doris Weilandt vom Familienbündnis Landkreis Osnabrück im Treffpunkt Backstube in Bissendorf begrüßen. Mit im Gepäck hatten sie die Auszeichnung für das Fachgeschäft als „familienfreundliche Gastronomie“. Damit ist die Bäckerei Brinkhege die erste Bäckerei in Stadt und Landkreis Osnabrück, die diese Auszeichnung erhalten hat.

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Brinkhege als familienfreundlicher Arbeitgeber

Brinkhege familienfreundlicher Arbeitgeber

Am 6. Dezember hatte die Bäckerei Brinkhege in Bissendorf nicht nur Besuch vom Nikolaus, sondern auch von den beiden Vertretern der Familienbündnisses von Stadt und Landkreis Osnabrück, Herrn Steffens und Herrn Merse. Geschäftsführerin des familiengeführten Unternehmens in 3. Generation, Heike Brinkhege, nutzte die Gelegenheit, um sich nochmal für die Auszeichnung als „familienfreundlicher Arbeitgeber“ mit zwei leckeren Torten inklusive des Logos „familienfreundlicher Arbeitgeber“ zu bedanken.

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Brinkhege eröffnet nach Umbau neuen treffpunkt georgsmarienhütte

brinkhege treffpunkt georgsmarienhütte im Combi Markt

Am 01. Dezember 2017 war es endlich soweit - die Bäckerei Brinkhege eröffnete im Combi Markt in Georgsmarienhütte einen weiteren Treffpunkt für Genießer. Nach kurzer Umbauphase im Herbst erstrahlt der treffpunkt georgsmarienhütte nun mit großem Kaffeebereich direkt im Eingangsbereich des Marktes in modernem Ambiente.

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Betriebsfest der Bäckerei Brinkhege

Am 2. Oktober standen nicht unsere köstlichen Backwaren im Mittelpunkt, sondern unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, denn die Bäckerei Brinkhege lud zum Betriebsfest an die Bremer Brücke in den VIP Bereich unseres Partners, dem VfL Osnabrück.

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Bäckerei Brinkhege das 1. Mal auf dem Herbstfestival auf Schloss Ippenburg dabei

Vom 22. bis 24. September fand zum Ausklang des Sommers auf Schloss Ippenburg das große Herbstfestival statt. Bei schönen spätsommerlichen Temperaturen konnte in den unterschiedlichen Themengärten auf Schloss Ippenburg wieder gestaunt, geshoppt und geschlemmt werden.

Wir waren das 1. Mal dabei - in der Remise und den dazugehörigen Außenbereichen konnten die Besucher bei feinsten Torten, Kuchen, Gebäck, Snacks sowie Kaffee- und Getränkespezialitäten pausieren und sich für den weiteren Besuch auf dem weitläufigem Gelände stärken.

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Jobmesse 2017 – brinkhege gewinnt zum 2. Mal den Award „Stand der Messe“

Am 16. und 17. September fand zum 14. Mal die beliebte Jobmesse im BMW Autohaus Walkenhorst an der Sutthauser Straße in Osnabrück statt.
Mit der Rekordanzahl von 125 Ausstellern hatten die mehreren tausend Besucher vielfältige Möglichkeiten, sich über aktuelle Jobangebote, Ausbildungsplätze, Branchen und Trends zu informieren.
Wir konnten auch in diesem Jahr die Besucher mit dem Modellieren von Marzipanfiguren begeistern – besonders beliebt waren hier die Einhörner mit einer Mähne in Regenbogenfarben.

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Bäckerei Brinkhege ist familienfreundlicher Arbeitgeber

Die Bäckerei Brinkhege wurde am 14.9.2017 im Rahmen eines Festaktes von Stadt und Landkreis Osnabrück als familienfreundlicher Arbeitgeber ausgezeichnet. Über diese Auszeichnung freuen wir uns ganz besonders, da wir seit je her ein familiengeführtes Unternehmen sind und Geschäftsführerin Heike Brinkhege die Vereinbarkeit von Beruf und Familie stets am Herzen liegt.

Geprüft und bewertet wurden familienfreundliche Elemente wie z.B. besondere Angebote, Ansprechpartner zu verschiedenen Themen, bedarfsgerechte Arbeitszeitmodelle, Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen, Wiedereinstieg, Beratung und zukünftige Weiterentwicklungen im Bereich Familienfreundlichkeit.

Mehr Informationen zum Projekt gibt es auf der Webseite "Familienfreundliche Arbeitgeber".


Unser täglich Brot – NDR Reportage

Wer schon immer mal wissen wollte, wie der Weg des Getreides vom Feld zum fertigen Brot im Fachgeschäft ist, dem empfehlen wir die aktuelle NDR Reportage „Wie geht das? Unser täglich Brot“.
Hier wird anschaulich und interessant ein Blick hinter die Kulissen von Landwirten, großen und kleinen Mühlen sowie einer kleinen Bäckerei und bei uns als größere Handwerksbäckerei geworfen.
In der Reportage erfahren Sie unter anderem interessante über die Zutaten und Zubereitung unseres Traditionsklassikers, dem „Mühlenbrot“. Das passende Mehl wird hierfür nach alter Tradition in Knollmeyer’s Mühle im Osnabrücker Nettetal gemahlen.

 Bildquelle: © NDR

Mit brinkhege einfach nachhaltig genießen

Der bewusste Umgang mit Ressourcen und der Umwelt liegt der Bäckerei Brinkhege seit Jahren sehr am Herzen. Wir freuen uns, dass wir bereits seit einigen Jahren Brötchentüten aus ungebleichtem Papier einsetzen und seit einigen Monaten weitere Papierverpackungen klimaneutral produzieren lassen können.
Zusätzlich haben wir neue Verpackungen im Sortiment, die Nachhaltigkeit im Alltag noch einfacher machen. In diesem Bereich werden wir uns auch in Zukunft weiterentwickeln.

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brinkhege beim 50. Internationalen Bergrennen

Das 1. Augustwochenende stand am Uphöfener Berg in Borgloh traditionsgemäß wieder ganz im Zeichen des Motorsports. Auch zum 50. Jubiläum des Bergrennens durften wir als langjähriger Partner und Unterstützer wieder dabei sein.

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Brinkhege eröffnet weiteres Fachgeschäft in Natrup-Hagen

Am 27. Juli 2017 eröffnete die Bäckerei Brinkhege im Combi Markt in Natrup-Hagen einen weiteren Treffpunkt für Genießer. Nach kurzer Umbauphase erstrahlt der treffpunkt natrup-hagen mit kleinem Kaffeebereich direkt im Eingangsbereich des Marktes in modernem Ambiente.

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Catering Osnabrück - Link zur Website www.brinkhege-catering.de
brinkhege Monatsangebote
Monatsangebote - Downloadlink

Bäckerei Brinkhege GmbH & Co. KG
Mindener Straße 8
D-49143 Bissendorf

Fon: +49 5402 60809-0
Fax: +49 5402 60809-18

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